事業案内

山芋の加工・販売
山芋の加工・販売

冷凍・すりおろし山の芋や、フリーズドライ製法で加工した山いもパウダーの一般小売向け商品や、業務用商品を販売しております。お求めのお客様は一度ご連絡ください。


フリーズドライ OEM受託加工
フリーズドライ OEM受託加工

1987年よりフリーズドライ製法を行っており、長年のノウハウが自社の山いもパウダーは勿論、その他の凍結乾燥にも活かされており、お客様のPB・OEM商品の委託加工を任されております。

踊る!たこ焼器販売事業
踊る!たこ焼器販売・レンタル事業

自動で簡単に丸く焼ける、『踊る!たこ焼器』の販売をしております。

2018年11月30日をもちまして、レンタル事業のサービスを終了致しました。

■一般向け商品

山いもパウダー
お好み焼き用

山芋本舗の
お好み焼粉・たこ焼粉

フリーズドライ
ゆず味噌汁

フリーズドライ
キャベツとわかめの梅みそ汁

フリーズドライ
大根とえのきの生姜みそ汁

フリーズドライ
みそとろろ汁 オクラ入り



■業務用商品

山いもパウダー

  • K-15(フリーズドライ品 山芋100%)
  • K-16(フリーズドライ品 山芋100% 皮なし)
  • K-17(フリーズドライ品 大和芋100% 皮なし)
  • D-60(エアードライ品 大薯100%)

冷凍 すりおろし山の芋

  • RS-100(つくね芋100%)
  • RSD-50(つくね芋50%+出汁50%)
  • SB-100(大和芋100%)
  • N-100(長芋100%)
  • F-135(長芋80%+大和芋20%)
  • 長芋 5㎜角 ダイスカット
※冷凍 すりおろし山の芋はそれぞれ種類がございますので、お問い合わせください。

フリーズドライ・OEM受託加工について

キャベツや白菜の鬼葉、ブロッコリーの茎、アスパラガスなどは筋があり、硬い野菜は過程でも食べられないことから、出荷段階で廃棄されています。しかし、これら未利用野菜も、なんら野菜であることは変わりありません。

エコと称して、新しい商品を開発することも名案ですが、今捨てている野菜を利用することが、エコであり、地球に優しいことではないでしょうか?

私たちは、廃棄されている未利用部分の農水産物を、フリーズドライ製法で乾燥し、粉末にすることで、大阪地域創造ファンドや農商工連携での実績以外に、PB商品・OEM商品での、フリーズドライ加工の受託、納入実績がございます。

通常、フリーズドライ製法で、野菜を加工すると、成分はそのままでも色あせる事がございますが、弊社のフリーズドライ製法は色鮮やかに仕上がります。

この強みがフリーズドライ加工の受託をお客様から、厚い信頼を寄せて頂いております。

また、新商品など協同開発を御考えのメーカー様などございましたら、弊社の技術全てを持ってご対応させて頂きます。



信頼されるポイント

フリーズドライの原価計算は難しい部分がありますので、原価計算の仕方も丁寧にご説明させて頂きます。
詳細な報告書を提出させて頂きます。
原料入荷時からはモチロン、出荷までの重量も報告。
乾燥の際に、1トレーあたりどれだけの重量を載せて、乾燥できたのかも、納得して頂けるよう報告。
乾燥歩留まりも、余すことなく報告致しますので、原価計算が簡単です。
乾燥後の水分検査・菌検査もお任せ下さい。
前処理や加工中の画像・乾燥前や乾燥後など、様々な画像を提出させて頂きます。




フリーズドライの工程


色鮮やかに食感だけが変化する為、フリーズドライ後に粉末変化しなくても、そのままでも十分、二次商品としてお使い頂けます。野菜はインスタント・漬物の材料など加工用としても御使い頂けます。

フリーズドライ加工を委託すると大量のロットを言われるケースがございますが、弊社のフリーズドライ委託加工のテスト乾燥は1kgでも可能であり、商品化後は、小ロットのフリーズドライ加工の委託がお受けできます。

ブランケネーゼが選ばれる理由

色鮮やかで風味豊かなまま、乾燥ができます。
ブランチングや菌処理など前処理加工も可能です。ご相談ください。
粉末にする粉砕加工も可能です。(メッシュなども相談可能です。)
500gや1kg袋に詰めてPB・OEM商品として出荷することも可能です。

受託加工ご相談・ご質問はお気軽にお問い合わせください!

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踊る!たこ焼器について

本体の仕様
定格消費電力 ヒーター:100V 50/60Hz 670W
モーター:100V -4P
安全装置 温度ヒューズ(157℃)
サーモスタット
製品寸法・製品質量 幅:240mm 奥行き:240mm
高さ:120mm 重量:約2.5kg
製品材質 プレート:アルミダイキャスト
本体:鋼板(SUS、SS)
コードの長さ 有効長さ:1.3m    

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